Moshi Moshi, los postres japoneses de Andrea que no pararás de comer

MAZATLÁN. – ¿Quién iba a imaginar que la pandemia por Covid-19 despertaría a decenas de jóvenes a emprender su propio negocio? Así le pasó a Andrea y ahora con Moshi Moshi, se ha ganado la popularidad de las redes sociales por su postre japonés.

A Andrea la llevó a emprender, primero, un cambio de carrera profesional, segundo, la falta de trabajo y tercera, la pandemia, logrando así que su gusto por lo asiático la influyera para iniciar con este proyecto que no imaginó que creciera como lo está haciendo.

“Soy muy fan de la cultura asiática, de la cultura, de la música, animación y contenido, yo ya conocía el postre, nunca lo había hecho, pero ya sabía qué era y quien me ayudó fue mi hermano y algo que siento que hizo que se lograra era estar intentando una y otra vez la receta hasta que me saliera”, contó.

¿Qué es un Mochi?

Es un postre de origen japonés que se hace a base de harina de arroz y su relleno es de nieve, de los sabores que te puedas imaginar. Andrea cuenta que para llegar a la receta de los mochis que hoy vende, se demoró aproximadamente dos meses, además, buscó helados de distintos sabores que ella misma hace pero que fueran especiales.

“Su sabor es dulce, agradable al paladar, es suave, no sabe a arroz, no es predominante, pero sí tiene un sabor diferente a cualquier otro postre. Manejo diferentes sabores para el gusto de cualquiera”, dijo.

Los mochis japoneses son unos pastelitos rellenos cocinados al vapor y elaborados con arroz glutinoso, llamado mochigome, que es especialmente dulce. El relleno más tradicional es el de anko, una pasta dulce de judías rojas de la variedad azuki, muy popular en Japón, pero que Andrea logró regionalizar.

Tiene sabores como chocolate, fresa, vainilla, durazno, cappuccino, oreo, mango, nuez, cheesecake, yakult, taro y matcha. Además, le mete colores llamativos como verdes, rosas, morados y azules para que te sea más atractivo comerlos.

Actualmente está estudiando Psicología, sin embargo, Moshi Moshi se ha convertido en su lugar seguro y en un emprendimiento que no imaginaba iba a despuntar como lo hizo y del cual, quiere que tenga un futuro por más años.

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