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A tú por tú, compiten las hortalizas locales en el mercado nacional
Hace unos meses había mucha incertidumbre en los productores del sur de Sinaloa, pero hoy la cosa luce mejor con la cosecha y comercialización de chile, tomate y tomatillo
MAZATLÁN. – Con volúmenes considerables y precios más favorables en comparación con temporadas anteriores, los productores de chile en Rosario han experimentado un cambio positivo que les permite competir a nivel nacional, según destacó Gonzalo Vizcarra Belderráin, presidente de la Asociación de Agricultores del Río Baluarte en Rosario.
En esta región, se están llevando a cabo cortes generalizados de chile, tomate y tomatillo, asegurando una cobertura sólida en el mercado nacional.
Señaló que durante el mes de diciembre, los cortes de hortalizas se han generalizado en la zona de Sinaloa. A pesar de las afectaciones iniciales causadas por altas temperaturas y escasez de lluvias al inicio de la siembra, los productores han logrado obtener mejores resultados.
Destacó que, en términos de volúmenes, la información específica no está disponible, pero los precios son satisfactorios. El chile poblano, el tomate y el tomatillo muestran equilibrio tanto en la producción como en los precios, y eso se nota en grandes plazas como Guadalajara, Ciudad de México o León.
En cuanto a los precios, Vizcarra Belderráin resaltó que hasta el momento han mantenido niveles aceptables por kilo de chile, generando confianza entre los productores para enfrentar los insumos y gastos de la temporada. Mencionó que el chile ancho se cotiza actualmente en alrededor de 40 pesos por kilo, una mejora significativa respecto al año pasado, atribuyendo este éxito a la oferta y la demanda.
El dirigente destacó que la temporada de chile, que incluye diversas variedades como jalapeño, serrano y ancho, está arrojando una cosecha prometedora en la zona.
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Los productores están optimistas de que esta tendencia se mantenga en los próximos días, generando confianza entre quienes, meses atrás, se preocuparon al observar afectaciones en algunas plantas.
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