Local
‘Llévele, llévele’… Estos son los tacos de canasta más famosos de Mazatlán
La orden de 4 tacos cuesta tan solo 50 pesos y lo mejor es que puedes colocarles una variedad de complementos
MAZATLÁN. – Seguro, alguna vez caminando o conduciendo por la avenida Múnich, has pasado por esta taquería y te ha llamado la atención la cantidad de personas que se forman para degustar los famosos tacos de canasta ‘Chalpatacos’.
Víctor Manuel, mejor conocido como el “Chalpatacos”, originario del Estado de México, trajo a Mazatlán los famosos tacos de canasta, pero en hielera, eso sí con el mismísimo sabor chilango que tanto caracteriza este platillo.
Desde hace poco más de seis años, Víctor comenzó vendiendo tacos de canasta en una bicicleta por las calles de Mazatlán, pero estos no tenían tan buenas ventas debido a que los mazatlecos no estaban acostumbrados a su sabor o porque simplemente no los conocían.
Con el paso del tiempo, esto cambió para bien, y el paladar del patasalada los fue aceptando con gran entusiasmo hasta convertirse en uno de los tacos más populares entre la ciudadanía, pero sobre todo de quienes buscan desayunar o comer algo con las tres “B” de bueno, bonito y barato.
Y cómo no amarlos si Noemí Gutiérrez, esposa de Víctor, explica que estos tacos son hechos con la mismísima tortilla que allá en la zona sur se suele utilizar, hasta los guisados tienen el sazón original.
La preparación de los tacos de canasta comienza una noche antes con la cocción de algunos ingredientes y continúa en las primeras horas del día para tenerlos listos para la venta. Lo que les da ese toque es que son bañados en aceite o manteca derretida.
En Chalpatacos puedes encontrar tacos de chicharrón prensado, papa, frijol y adobada; el de chicharrón es uno de los más vendidos.
La orden de 4 tacos cuesta tan solo 50 pesos y lo mejor es que puedes colocarles una variedad de complementos como salsas, cebollas curtidas, papitas y nopales con chile de árbol. Estos toppings son totalmente gratis y puedes echarles a tu gusto.
El plus de ‘los chalpa’ es que también manejan servicio para eventos como paquetes que van desde los mil 900 hasta los 7 mil 500 pesos, pero ojo, que ya te incluye tu hielerita, plásticos y salsas.
Chalpatacos, se encuentran ubicados en avenida Munich y libramiento II en la colonia Jaripillo, a un costado del Montepío, de lunes a sábado de 8:00 horas a 14:00 horas o hasta que se acaben los taquitos.
Descarga gratis nuestra App
