La industria restaurantera anticipa verano muy prometedor para Mazatlán

MAZATLÁN. – El verano se presenta como una oportunidad dorada para el sector restaurantero en Mazatlán, que espera recibir a miles de turistas en las próximas vacaciones. Las reservaciones de hoteles ya alcanzan entre el 85 y el 90 por ciento, lo que augura una temporada larga y exitosa, gracias al recorte del ciclo escolar.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurante y Alimentos Condimentados delegación Mazatlán, Erick Mandujano Caro, señaló que las vacaciones serán muy concurridas y se prevén días de mucha actividad y demanda para todo el sector que depende del turismo.

Mandujano Caro dijo que no puede hacer una comparación con el año 2022, que fue muy bueno y estuvo al máximo, y que solo podrá evaluar el desempeño del presente año cuando termine, pero que tiene buenas expectativas.

“Esperamos desde el primer día tener buenos resultados, y creemos que hasta la primera semana de agosto mantendremos una buena demanda, si Dios quiere”: expresó.

Mano de obra  

El titular de la CANIRAC en Mazatlán comentó que siguen teniendo dificultades para encontrar personal permanente, por lo que están buscando algunas estrategias para convencer a las personas de quedarse en los diferentes establecimientos.

“Estamos viendo como cámara la posibilidad de ofrecer todos los beneficios que brinde el sector privado y el gobierno, para crear una gama de buenas prestaciones o incentivos para que el personal quiera permanecer”, destacó.

Añadió que, en el tema de la mano de obra eventual, ahí no tienen problema, pues en vacaciones aumenta el número de personas que quieren trabajar, como estudiantes que terminan la escuela, pero en los permanentes sí se batalla bastante.

Un nuevo programa 

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurante y Alimentos Condimentados delegación Mazatlán agregó que buscan establecer una vinculación con la UAS, Tec Milenio y Universidad de Durango, para que sus estudiantes de la carrera de Chef hagan sus prácticas en algún establecimiento y reciban un pequeño sueldo.

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