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Capacitan a personal del DIF en manejo seguro de alimentos
Preparadores de alimentos de siete municipios del sur de Sinaloa fueron capacitados en buenas prácticas para garantizar la inocuidad en las aulas cocinas del programa Desayunos Escolares
MAZATLÁN.- Con el propósito de asegurar alimentos seguros y de calidad para niñas, niños y adolescentes, el Sistema DIF Mazatlán fue sede de la Certificación en Manejo Higiénico de los Alimentos, impartida por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss).
La capacitación, realizada en la Sala de Usos Múltiples del IMDEM, reunió a preparadores de alimentos de los municipios de Cosalá, Concordia, Elota, Escuinapa, Rosario, San Ignacio y Mazatlán, quienes reforzaron sus conocimientos en limpieza, desinfección, almacenamiento y preparación de alimentos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
El director general del Sistema DIF Mazatlán, José Luis Gómez Núñez, subrayó que la profesionalización del personal es clave para brindar un servicio seguro y de calidad a la población infantil.
“Para el Gobierno que encabeza la Presidenta Estrella Palacios es fundamental trabajar de la mano con el DIF estatal y con las autoridades sanitarias, garantizando que cada alimento que llega a las niñas y niños sea preparado con responsabilidad y cuidado”.
José Luis Gómez Núñez, director general del DIF Mazatlán
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En representación del DIF Sinaloa, asistió Maribel Ramírez, jefa del Departamento de Desayunos Escolares, junto al coordinador regional Zona Sur de Coepriss, José Alfredo Tirado Valdez.
Con estas acciones, DIF Mazatlán reafirma su compromiso con la salud y bienestar de las familias, impulsando una cultura de alimentación segura, nutritiva y responsable en todo el municipio.
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