Llaman a prevenir gastroenteritis durante la Cuaresma 

MAZATLÁN.- Ante el incremento en el consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma, la Jurisdicción Sanitaria 5 llamó a la población a reforzar las medidas de higiene para prevenir enfermedades como la gastroenteritis. 

El jefe de la dependencia en Mazatlán, Jonathan Cruz Magaña, señaló que la prevención comienza desde casa, con un adecuado lavado de manos antes y después de manipular alimentos, así como con la correcta cocción de pescados y mariscos. 

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El funcionario advirtió que en estas fechas también inicia el periodo de veda de algunos crustáceos, como el camarón, lo que aumenta el riesgo de que algunos productos del mar no sean del día. 

Por ello, recomendó que, en caso de consumir mariscos crudos, se haga únicamente en establecimientos que cumplan con las normas de higiene. 

“Es importante iniciar siempre con una correcta higiene, principalmente con el lavado adecuado de manos y una buena cocción de los alimentos.  

“Hay que recordar que entramos en temporada de veda y puede que el marisco no sea del día; si se va a consumir marisco crudo, lo recomendable es hacerlo en lugares que cumplan con las normas sanitarias”, expresó. 

Síntomas de la gastroenteritis 

Cruz Magaña explicó que el consumo de alimentos en mal estado puede provocar gastroenteritis, una inflamación del estómago y los intestinos causada por virus, bacterias o parásitos. 

Entre los principales síntomas de esta enfermedad se encuentran fiebre, dolor abdominal, náuseas, vómito y diarrea. 

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