Maleconeando
Doris Camacho y su sueño hecho realidad: ‘La Cuchara de Dorys’
Para Doris Camacho, los desafíos siempre existen, pero lo más importante es vencerlos
MAZATLÁN. – Doris Camacho ha convertido un sueño en realidad con la apertura de su restaurante, «La Cuchara de Dorys». Lo que comenzó como un anhelo distante es ahora el fruto de su esfuerzo y determinación.
«Este negocio de cocina es un sueño de hace muchos años atrás. Yo pasaba por locales y deseaba tener algún día algo así. Era un sueño que no lo veía cristalizado; lo veía super lejano», comparte Doris con una sonrisa que refleja su felicidad y orgullo.
El camino no fue fácil. Doris empezó cocinando desayunos para sus compañeras de trabajo. «Un día les dije que les llevaría el desayuno, y así comencé», recuerda. Esta iniciativa le brindó experiencia y avivó su pasión por la cocina.
Sin embargo, los desafíos no tardaron en aparecer. «El mayor desafío es lo económico», confiesa Doris.
Además de las dificultades financieras, Doris también tuvo que lidiar con la falta de tiempo. Durante varios años, se concentró en otros trabajos que le exigían gran parte de su energía y atención, lo que le dificultaba dedicar tiempo suficiente a su sueño de abrir una cocina económica.
Para Doris, los desafíos siempre existen, pero lo más importante es «lograr vencerlos». Su objetivo siempre fue tener algo propio que llevara su sello, esencia y energía.
«Este es el resultado del esfuerzo de muchos años», dice, reconociendo el trabajo arduo que le ha llevado hasta aquí.
Su mayor inspiración es su madre, una mujer trabajadora y luchadora que ha sido clave en su vida.
«Siempre visualizamos a nuestra madre para inspiración de vida. Ella nos enseñó a luchar día a día», reflexiona Doris, hablando de la influencia que su madre ha tenido en la formación de ella y sus hermanas.
Ahora, «La Cuchara de Dorys» abre sus puertas a partir de la 13:00 horas de la tarde, con un menú diferente todos los días. Por las noches, ofrece una cena de plaza, y los domingos, un delicioso menudo que promete atraer a todos los amantes de la buena comida.
Con esto Doris Camacho ha demostrado que, con pasión y perseverancia, los sueños se pueden convertir en realidades. «La Cuchara de Dorys» no solo es un restaurante; es un homenaje a su historia, su esfuerzo y la herencia de amor y lucha que le dejó su madre.
Más sobre ‘La Cuchara de Dorys’
Ellos se ubican sobre avenida Del Atlántico #4257 en Real del Valle. Tienen servicio a comedor o a domicilio al 6699337259.
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