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Si eres de los que usan o toman edulcurantes, esto te interesa
Estudio en ratones sugiere que sucralosa y stevia pueden alterar microbiota y genes en descendencia, con efectos intergeneracionales aún inciertos
CIUDAD DE MÉXICO.- Lo que parece un simple cambio de azúcar por edulcorantes podría tener efectos más profundos de lo que se creía. Un estudio realizado en Chile encendió nuevas alertas sobre el consumo de sucralosa y stevia, dos sustitutos ampliamente usados en bebidas y alimentos cotidianos.
La investigación, publicada en Frontiers in Nutrition y liderada por la científica Francisca Concha Celume, analizó ratones para entender si estos compuestos pueden dejar huellas más allá de quien los consume.
La respuesta sorprendió, ya que los efectos aparecieron en hijos e incluso nietos.
Los cambios se detectaron en la microbiota intestinal y en la expresión de genes ligados al sistema inmune y al metabolismo.
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En particular, la sucralosa mostró impactos más persistentes, alterando el equilibrio de bacterias y reduciendo compuestos clave para la salud intestinal. La stevia tuvo efectos más leves y temporales.
El experimento replicó niveles de consumo similares a los humanos durante 16 semanas. Aunque los padres no mostraron alteraciones importantes, sus descendientes sí presentaron cambios, especialmente en machos.
Eso sí, los científicos aclaran que los resultados no se pueden trasladar directamente a personas. Aun así, el hallazgo abre una pregunta incómoda sobre cómo los hábitos actuales podrían influir en generaciones futuras.
Por ahora, la recomendación es tener moderación. Y sobre todo, seguir investigando. Porque lo que hoy parece inofensivo, mañana podría contar otra historia.
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