Nacional
Pon ojo al precio del pescado sierra. Este es el precio máximo, según la Profeco
El pescado sierra es uno de los favoritos de los mazatlecos y de los más buscados por su tradicional ceviche con zanahoria, y cuando hay se vende ‘como pan caliente’
MAZATLÁN. – Los mazatlecos se pintan solos a la hora de preparar ceviches y aguachiles, pero el ceviche de sierra es uno de los favoritos, de los más buscados y de los más consumidos por todos. Este pescado, más allá de lo delicioso que se puede preparar, cuenta con una fuente rica en proteínas, omega-3, vitaminas del complejo B, vitamina D y hasta minerales como el selenio, ¿lo sabías?
Su producción es basta a nivel nacional, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor, el también conocido como “pez azul” tiene una producción anual que supera las 21 mil toneladas.
Los principales estados con pescado sierra son Sinaloa, Campeche y Veracruz.
Es fácil distinguirlo por sus manchas amarillas muy particulares, lo encuentras en los mercados, depósitos de mariscos, embarcaderos y demás, incluso hay quienes pasan en camionetas por tu colonia.
Su tamaño promedio es entre 35 y 40 centímetros y su funcionalidad lo convierten en el ingrediente ideal para diversos platillos, desde ceviche hasta preparaciones al vapor, en caldo, asado, a la plancha, frito o empanizado.
Estos son sus precios a nivel nacional
Esta semana, la (Profeco presentó los precios mínimos y máximos registrados para esta variedad de pescado. El levantamiento de precios a nivel nacional se llevó a cabo del 23 al 27 de marzo, con el fin de orientar las decisiones de compra de las personas consumidoras en esta Cuaresma.
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Los más bajos
- Distmar, en Ciudad Juárez, Chihuahua, donde el kilo se cotizó en 60.00 pesos.
- Soriana Híper, con presencia en Naucalpan, Estado de México; Campeche, Campeche; Hermosillo, Sonora; y Reynosa, Tamaulipas, en 79.90 el kilo.
- Tiendas Ley, ubicadas en Culiacán, Sinaloa, y Saltillo, Coahuila, lo comercializan también en 79.90 el kilo.
Los más altos
- Soriana Híper, en Durango, Durango y Soriana Súper en Tijuana, Baja California, donde el kilo alcanzó 190.00 pesos.
- En Walmart Fuentes Mares de Chihuahua, Chihuahua, se vende en 189.00 pesos
- Tienda UNAM, alcaldía Coyoacán, en la Ciudad de México, en 166.67 el kilo.
Dato importante
El precio promedio se ubicó en 125.30 el kilo.
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