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Canirac llama a reinventarse: restaurantes se adaptan y resisten en Mazatlán
Pese a los retos, el sector apuesta por adaptarse, moverse y mantener vivas sus puerta, Canirac Mazatlán llama a restaurantes a reinverntarse
MAZATLÁN.- En medio de un panorama complicado, Canirac llama a sus restaurantes afiliados en Mazatlán a reinventarse, porque la apuesta es no rendirse.
La presidenta de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Mazatlán, Canirc, Rosa Cecilia Osuna Guerrero, reconoció que, aunque hay cierres temporales, también hay una respuesta clara: adaptarse y salir a buscar al cliente.
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“No todo se debe a una sola situación, hay distintos factores detrás de algunos cierres, pero en muchos casos son temporales, no definitivos”, explicó.
Más que ver el escenario con pesimismo, destacó ejemplos que reflejan resiliencia, sobre todo en la zona rural. Negocios como El Mesón de los Laureanos, en El Quelite, han optado por innovar ante la baja afluencia.
“Si la gente no está viniendo, entonces nosotros vamos por ellos. Están creando rutas para traer turistas desde Mazatlán, llevarlos al restaurante y regresarlos con seguridad”, detalló.
Otros casos, como Aureliano de La Noria, han decidido trasladarse a la ciudad para mantener su operación y conservar empleos.
“Si nos vemos afectados, buscamos alternativas. Nos movemos a Mazatlán y seguimos trabajando”.
Rosa Cecilia Osuna Guerrero
Presidenta de Canirac Mazatlán
Subrayó que, aunque la situación es retadora, cada negocio enfrenta su propia realidad, y muchos están encontrando formas de mantenerse activos, ya sea cambiando de ubicación o reinventando su modelo.
Además, destacó el compromiso del empresario local, que pese a tener la posibilidad de invertir en otras ciudades, sigue apostando por el puerto.
“El empresario mazatleco quiere a su ciudad y sigue invirtiendo aquí, incluso cuando podría hacerlo en otros mercados”, afirmó.
En ese sentido, hizo un llamado a fortalecer la narrativa positiva y a trabajar en conjunto para impulsar la recuperación del sector. Finalmente, insistió en un punto clave: la experiencia del visitante.
“Hay que tratarlos bien, ser buenos anfitriones y no abusar. Que quien venga a Mazatlán se lleve una buena impresión”, concluyó.