Sube 20% sacrificio de porcinos en el Rastro TIF, por temporada decembrina 

MAZATLÁN.- La temporada decembrina ha impulsado un incremento significativo en la actividad del Rastro Municipal TIF de Mazatlán, particularmente en la línea de porcinos, donde se registra un aumento cercano al 20 por ciento en comparación con el año pasado, informó Guadalupe Velarde Rodríguez, titular de la paramunicipal. 

Comentó que, mientras la línea de porcinos muestra un repunte por la alta demanda de estas fechas, la línea de reses se mantiene estable, operando en promedio al 70 por ciento de la capacidad instalada. 

“En el caso de los puercos sí tenemos un incremento importante; en las reses nos hemos mantenido estables, pero con espacio suficiente para seguir ofreciendo el servicio”, señaló. 

Pase a leer Sinaloa, tras recuperación de estatus sanitario; quieren exportar ganado a EU  – Punto MX

Detalló que el ritmo de sacrificio varía de acuerdo con el tamaño del animal, con un promedio de entre 40 y 50 porcinos por hora, aunque en algunos casos se atienden alrededor de 20 por turno, dependiendo del tallaje. 

“Tenemos clientes incluso de otros estados, como Sonora, donde el tamaño del animal es mayor, y eso influye directamente en el ritmo de sacrificio”, explicó. 

Velarde Rodríguez aprovechó para invitar a los ganaderos y productores minoritarios a acercarse al Rastro TIF para recibir asesoría sobre los procesos de movilización y sacrificio, destacando la importancia de la trazabilidad del ganado. 

“Es fundamental garantizar la trazabilidad, desde la engorda y el traslado, con transportes y proveedores confiables, hasta su llegada a un centro de sacrificio certificado como los rastros TIF”, puntualizó. 

En cuanto a los costos, precisó que antes de la actualización prevista para enero de 2026, el sacrificio de reses tiene un costo de mil 265 pesos más IVA, mientras que en el caso de los porcinos oscila entre 320 y 390 pesos, pudiendo llegar hasta los 400 pesos, dependiendo del caso. 

Tiene Mazatlán el único rastro público certificado 

La titular del rastro destacó que el de Mazatlán es actualmente el único rastro municipal certificado en Sinaloa, ya que el resto son de carácter privado. 

“Este sello de certificación garantiza la inocuidad, sanidad y calidad del producto, lo que da certeza al consumidor final sobre lo que está llevando a su mesa”, afirmó. 

El Rastro Municipal TIF es autosustentable, dijo, y prevé un incremento en ingresos para el inicio del próximo año.  

Añadió que, al ser un organismo paramunicipal, puede acceder a apoyos para inversiones, especialmente de cara al proceso de recertificación programado para septiembre del próximo año, el cual requerirá una inversión importante en equipamiento e infraestructuras 

¿Te interesa sacrificar ganado? 

Estos son los requisitos: 

Guía de Tránsito, emitida con destino al rastro y con el motivo “sacrificio”. 

Certificado Zoosanitario de Movilización, que indique los aretes SINIIGA de los animales movilizados. 

• Esquema vigente de minimización de riesgos, que puede ser alguno de los siguientes: 
• Aviso de Funcionamiento (AF) 
• Clave de Introductor Confiable (CIC) 
• Oficio de Hato Libre (OHL) 
• Constancia de Proveedor Confiable (CPC) 
• Certificado de Buenas Prácticas Pecuarias (CBPP) 

 ¿Tienes dudas?  

 669 221 6382 

 669 272 9956