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Navidad con sabor a mar en el mercado de Las Changueras
Las Changueras aportan el sabor navideño en Mazatlán, con mariscos frescos que protagonizan las mesas durante Nochebuena y Navidad
MAZATLÁN.- Uno de los sitios que mejor representan la esencia de Mazatlán es, sin duda, el tradicional mercado de Las Changueras, donde en estas fechas decembrinas el ceviche y los mariscos frescos no pueden faltar en las mesas mazatlecas durante Nochebuena y Navidad.
El lugar no solo es punto obligado para los locales, también para turistas que buscan llevarse el sabor del puerto.
Quienes visitan la Perla del Pacífico suelen hacer una parada en este mercado para adquirir mariscos frescos a precios accesibles, ofrecidos por decenas de mujeres dedicadas a la venta de camarón y productos del mar.
El precio del camarón varía de acuerdo con su presentación con cabeza o descabezado y la talla, con costos que oscilan entre 100 y 300 pesos por kilo. El mercado de Las Changueras abre todos los días de 6:00 a 18:00 horas.
Además del camarón, en Las Changueras se puede encontrar atún, marlín, atún ahumado, sierra molida, paté de camarón, pulpa y tenazas de jaiba, jaiba entera, calamar cocido, pulpo crudo, callo de hacha, filete de pescado y una amplia variedad de salsas.
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Tras varias semanas de ventas bajas, las comerciantes mantienen la expectativa de que las fiestas decembrinas generen un ligero repunte en su actividad. La secretaria de la Unión de Camaroneras, María de la Paz Maldonado, señaló que la falta de turismo ha sido el principal factor que ha impactado las ventas, dejando como base a los consumidores locales.
“Ha estado muy solo. La esperanza es que del 23 al 26 se mueva un poco, porque la gente compra camarón grande para la cena, y para Año Nuevo se vende más el cevichero, el aguachile y las ensaladas”, señaló.
Indicó que actualmente las ventas rondan apenas el 20 por ciento de lo que normalmente se registra en esta temporada, situación que calificó como una de las más complicadas en casi 50 años de actividad.
Pese a ello, confió en que el incremento de visitantes durante el periodo vacacional ayude a mejorar el consumo, al recordar que de esta actividad dependen decenas de familias.
En Las Changueras, el camarón continúa siendo el producto más solicitado, junto con pescado fresco, pulpo, callo de hacha y langosta.
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