Historias para degustar, un libro de cuentos que te atrapan a través de la comida  

MAZATLÁN.- Cuenta el chef Héctor Peniche que a través de los olores y los sabores de la cocina, estés en donde estés, regresas a un momento agradable o desagradable de tu vida, ese es el poder de la comida, y es lo que resalta en Historias para degustar.  

Esto lo comentó en la presentación del libro editado por Letraria Editorial, un libro de diferentes cuentos que narran cómo a través de la comida la gente vive, recuerda y experimenta con todos los sentidos y estados de ánimo.  

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“La comida se convierte en un comodín donde yo tengo que ir a comer y voy a comer y voy a disfrutar, pero realmente la comida no solo la parte de la nutrición, sino la parte de la plática, meternos con la gente a hablar, sobre todo el percibir la comida”, dijo.  

El libro reúne a más de 10 cuentos, de más de 10 escritores de diferentes partes de México. Cada uno cuenta, desde sus anécdotas, como la comida es algo que te regresa a la niñez, a un momento mágico, feliz, triste o molesto. 

También historias de vida que unen, como Don Rubén que prepara frijoles puercos y los regala por el simple gusto de hacerlo.  

“Hay comidas que se sienten en el alma, que no todo lo bueno se vende, que los mejores sabores no están en los restaurantes, sino en las casas, donde se recibe como si te conocieran de siempre. Gracias, Don Rubén, no por los frijoles, sino por recordar lo que vale”, expresó.  

El chef añadió que el libro, más allá de su escritura y las palabras plasmadas, transmite e invita a leerlo con calma y a imaginar que en cada cocina hay una historia que va relacionada con la comida y con los ingredientes que cada persona tiene a la mano.  

Historias para degustar, un libro con texto exquisito: Samuel Parra 

El escritor Samuel Parra, explicó que en el libro encontrarás cuentos con platillos de Veracruz, de Chiapas, de Baja California, de Sinaloa, de la Ciudad de México, Puebla, y que el tratamiento que los autores dan a cada texto es exquisito.  

“Está la figura de la abuela, que es una resonancia constante en este texto, la nostalgia también tiene cabida… nos enseña a ser comunidad lectora a través de la oralidad.  

“En muchas casas la cocina se viene convirtiendo en el espacio donde están la mamá, las hermanas, la hija, que quiere aprender a lavar los trastes, el marido que corre de su obligación o todos se reúnen en ese pináculo para decidir cuándo hacer la cena de Navidad, de Año Nuevo o el propósito de cumpleaños”, dijo.  

El escritor añadió que el trabajo de edición del texto es impecable, con un tono reflexivo donde las historias no son nada más que un menú para preparar un platillo sino el que cada autor, desde la manera que tiene de ver la vida, y a la vez las propias influencias literarias que se pueden encontrar.  

Además del cuento de Samuel Parra, que se titula Concha rellena de frijoles negros, encontrarás cuentos de Elizabeth Guerra, Jhoana Hernández Romero, Julián Rodríguez, Adriana Orozco, Freddy Sánchez, Francisco Castillo, entre otros.  

El libro Historias para degustar se vende en la Cafebrería en 250 pesos o pueden contactar a Samuel Parra a través de sus redes sociales.