De 59 razas nativas de maíz, 14 son de Sinaloa. Esto en el Día Nacional del Maíz

MAZATLÁN. – En México, el maíz es más que un alimento, es identidad, tradición, cultura y biodiversidad. Existen al menos 59 razas nativas de maíz, de los cuales, 14 están en Sinaloa.  

El secretario general de Gobierno, Feliciano Castro Meléndrez, mencionó que estas 14 razas de maíz nativo se encuentran principalmente en la zona serrana y se mantiene como una actividad viva, gracias a los campesinos.  

«El maíz nativo se empieza a cultivar desde hace 9 mil años. Sinaloa es parte de esta riqueza, es parte de las reservas genéticas que México ha consagrado en el artículo cuarto constitucional para garantizar el derecho a la alimentación en la perspectiva de la soberanía alimentaria”, comentó. 

Feliciano Castro Meléndrez, secretario general de Gobierno

Castro Meléndrez señaló que a nivel federal y también a nivel estado, existen leyes de protección de maíces nativos, todo gracias a la identificación de estas 14 razas consideradas como maíz nativo.   

“Sinaloa, por lo tanto, tiene ese colorido diverso gracias a los maíces nativos y sobre todo gracias a los campesinos, que se dedican año tras año a preservar justamente esta genética”, comentó. 

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El secretario general de Gobierno, agregó que Sinaloa cuenta con un amplio colorido de maíz, el amarillo, el negro, el rojo o mejor conocido como chapalote, cada uno utilizado para la alimentación básica de los habitantes.  

A nivel nacional se determinó como el 29 de septiembre como el Día Nacional del Maíz, con el objetivo de reconocer el esfuerzo de los productores para impulsar a este sector.