Por un Centro Histórico ‘ad hoc’ con el destino, hacen cena de recaudación

MAZATLÁN.- Con el paladar encantado entre la mezcla de sabores y texturas, el Consejo Rector Centro Histórico de Mazatlan realizó una cena de recaudación para resaltar la belleza del Centro Histórico.

Amado Guzmán Reynaud, presidente del Consejo, mencionó que es momento de hacer lucir, como se merece, al único Centro Histórico en un destino de playa, con casonas entre sus calles, con historia y espacios culturales.

“¿Qué vamos a hacer con su dinero, brevemente, seguridad, no podemos hacer nada sin seguridad… vamos a trabajar en la contaminación auditiva; el tema del drenaje también”, comentó.

La cena maridaje fue de cuatro tiempos en manos de chefs locales que fusionaron sabores, texturas y recetas para que los comensales disfrutaran pero también se sumaran a la causa.

“Vamos a cuidarlo con el interés de meterle trabajo y meterle dinero, este dinero que se está juntando, va a servir para un montón de obras que estamos haciendo… inviertan en el Centro Histórico”, declaró.

El menú lo realizaron Luis Osuna Vidaurri, Andrea Lizárraga, Héctor Peniche, Julián Portugal, Miguel Álvarez y Fernando Guajardo y estuvo dividido en cuatro tiempos, una entrada con ceviche de dorado ahumado, un vampiro de pulpo con frijoles puercos, de plato fuerte un short ribe eye y de postre bizcocho de naranja.

Funcionarios públicos como Eneyda Rocha, presidenta del DIF Sinaloa; el alcalde Édgar González Zataráin; el subsecretario de Turismo, Ricardo Velarde Cárdenas, estuvieron presentes, así como empresarios como Juan José Arellano Hernández, presidente del Consejo de Administración de Grupo ARHE.

La música que estuvo presente en toda la cena fueron el punto clave para el goce de una cena hecha por estos chefs reconocidos a nivel nacional, y que juntos lograron conjugar su experiencia y el sabor.